秋の白井屋ザ・アフタヌーンティー
SWEETS
・シャインマスカットのタルト
バターとアーモンドたっぷりのタルト生地にパティスリー自慢のカスタードとシャインマスカットをのせて。
・和栗のモンブラン
ダックワーズ生地に軽い食感の北海道生クリームとホクホク和栗のクリームを。
・マロンカシス
カヌレの形のマロンムースの中にはカシスのジュレ、ミルクチョコレートのガナッシュとクルミ入りブラウニーが。
・ロールレザン
生クリームたっぷり、ふわふわのロールケーキの上にはジューシーな葡萄を贅沢に添えて。
・カボチャのブリュレ
旬のカボチャのクレームブリュレ。キャラメリゼでカリッ、トロッ。
・洋梨のジュレ
洋梨のコンポートがたくさん入ったジュレ。赤すぐりの酸味をアクセントに。
・マカロンキャラメルマキアート
キャラメルマキアート風味のガナッシュをサンドしたマカロン。
・フィナンシェ
北海道産バターをたっぷりと使用した、パティスリーで1番人気の贅沢な焼き菓⼦です。
・スコーン
サクサクほろほろに焼き上げたバターたっぷりのスコーン。⾃家製ジャムをたっぷりとつけてお召し上がり下さい。
・⽣チョコ
ビターな味わいで⼝溶け滑らかに仕上げました。
SAVORY
・⽩井屋オリジナルミニバーガー
ミニサイズにした、ザ・ラウンジで大人気の白井屋バーガーです。
・4種のキノコのブルスケッタ
今が旬のキノコを香ばしくソテーし、ザ・ベーカリーの国産バゲットスライスにたっぷり添えました。
PARFAIT（＋¥1,000）
・葡萄と和栗のモンブランパフェ
ジューシーな葡萄とホクホクの和栗のクリーム、白ワインジュレとジャスミンのアイスで華やかに仕上げました。