川手寛康 NATURE&FOODS 2021.02.04 生産者のもとを訪ねて知る、上州キュイジーヌの舞台裏 INTERVIEW 2021.02.11 『the RESTAURANT』片山シェフと師匠の川手シェフが語るこれまでとこれから NATURE&FOODS 2020.12.01 the RESTAURANTが目指す、新しい「地産地消」の在り方【シェフ・ソムリエ INTERVIEW 】
