NATURE&FOODS
群馬・上州の自然や食文化に対するリスペクト、そしてオマージュ。地元の大自然の魅力や、それらを駆使して生み出された新たな食文化を、白井屋ホテルから世界に向けて発信していきます。生産者、シェフ、パティシエ、それぞれの視点で語る、群馬・前橋の自然や食へのこだわりをぜひご覧ください。
-
NATURE&FOODS
2022.08.02
印度カリー子さんと前橋と白井屋ホテル [前編]
-
INTERVIEW
2021.04.10
あのレストランのクリエイティブと群馬の食材が出会うとき。Ode in SHIROIYA
-
NATURE&FOODS
2021.02.04
生産者のもとを訪ねて知る、上州キュイジーヌの舞台裏
-
NATURE&FOODS
2021.03.23
幻想的な光の下で愉しむ至福のディナー「ザ・ラウンジ」
-
INTERVIEW
2021.02.11
『the RESTAURANT』片山シェフと師匠の川手シェフが語るこれまでとこれから
-
NATURE&FOODS
2020.12.01
the RESTAURANTが目指す、新しい「地産地消」の在り方【シェフ・ソムリエ INTERVIEW 】
-
NATURE&FOODS
アートに囲まれた至福のひととき 「ザ・ラウンジ」