延命寺美也が贈る 「⽩井屋ザ・アフタヌーンティー」
好評の苺のアフタヌーンティーに続き、⽊々がめぶく季節にぴったりの新緑のアフタヌーンティーを2024年4⽉26⽇ （⾦）より提供いたします。⽇本を代表するパティシエ延命寺美也⽒考案の抹茶や旬のフルーツを使ったスイーツと、⽩井屋 のシェフ⽚⼭ひろ監修のセイボリー（塩味惣菜）をお楽しみください。特製パフェも合わせてご注⽂いただけます。お客様のご要 望に合わせ、今回より定員数を10 名から15 名に増やして新緑の「⽩井屋ザ・アフタヌーンティ2024」をお届けいたします。 極上のアフタヌーンティーで充実のゴールデンウィークをお過ごしください。
⽩井屋ザ・アフタヌーンティー
スタインウエイの⾳⾊が響く、建築家の藤本壮介⽒がてがけた美術館のサロンのような緑とアートがあふれる4 層の吹き抜け空 間で、⼿間暇かけてつくった格別なスイーツとセイボリーを堪能する午後のひとときをお過ごしください。⽩井屋ザ・パティスリーの 店頭には並ばないスイーツをはじめ、旬のフルーツの味を凝縮した⼀品や⽩井屋ザ・ベーカリーの⼯房で焼き上げたパンを使った セイボリーなど、ここだけでしか味わえないアフタヌーンティーです。飲み放題の紅茶には歴史あるドイツの紅茶ブランド、ロンネフェ ルトをご提供しています。尚、今回のアフタヌーンティーより、お腹と⼼が温まるスープもサービスさせていただきます。
⽇程
提供期間：2024年4⽉26⽇（⾦）〜 6⽉30⽇（⽇）
ザ・ラウンジのティータイム 15:00-17:00 （120分制）に毎⽇ご提供します。※お飲み物の注⽂は16:30終了。
料⾦
アフタヌーンティー 4,800円/名
※＋1,000円でパフェもご注⽂いただけます。 ご注⽂の際にあわせてお選びください。
※アルコール類をご希望の⽅は、メニューからお選びください。（料⾦別途）
※キャンセルポリシー︓前⽇18:00以降のキャンセルは100％の料⾦をいただきます。
定員
15名/⽇
※おひとりさまから承ります。
※前⽇18時までの事前予約制です。
内容
新緑の季節にふさわしい、グリーンや⻩⾊を基調にした延命 寺美也⽒によるスイーツをご⽤意しました。⽩井屋ザ・ベーカリーのパンを使った⽚⼭ひろによるブルスケッタやミニホット・ドッグ をお好きな飲物と共にお召し上がりください。
※仕⼊れ状況により、その⽇のメニュー内容が変わる場合が ございます。
スイーツ10品前後
セイボリー2品
スープ
飲物（飲み放題）
スイーツ
●抹茶シュー
濃厚で⾹り⾼い抹茶の⾵味を楽しめる滑らかなカスタードを詰めたクッキーシューです。
●タルト・オ・フリュイ・セゾン
アーモンドタルトにザ・パティスリー⾃慢のカスタードとジューシーな旬のパイナップルをたっぷりのせました。
●抹茶オペラ
抹茶⽣地に抹茶クリームとビターチョコレートのガナッシュが織りなす層が美しいオペラです。
●サブレココ
ココナッツたっぷりのサクサクサブレです。
●ギモーヴ・パッションマンゴー
パッションフルーツの酸味とマンゴーの⽢さを合わせた、ふわふわなマシュマロのような⾷感です。
●ムース・カヌレ・トロピック
パッションマンゴーのジュレ、ミルクチョコレートのガナッシュ、ホワイトチョコブラウニーをカヌレ型のバニラムースで包みました。
●ブランマンジェ・メロン
ココナッツ味のブランマンジェに旬のメロンと緑茶のミントジュレをのせました。
●マカロン抹茶・トロピック
抹茶クリームとパイナップルのチャツネをサンドした抹茶のマカロンです。
●クレームブリュレ
滑らかなクレームブリュレをしっかりキャラメリゼして深みのある味わいに仕上げました。
●抹茶スコーン
抹茶を練り込んだ、サクサクほろほろのバターたっぷりのスコーン。⾃家製ジャムをたっぷりつけて召し上がりください。
セーボリー
●スモークサーモンのブルスケッタ
柑橘を添えたキャロットラペの⾷感にスモークサーモンの塩気がアクセントに。ザ・ベーカリーのバゲットとの相性は抜群。
●ミニホットドッグ
ザ・ベーカリーの⽩パンに地元HUTTE HAYASHI のソーセージをはさみ、マスタードやマヨネーズで味をととのえました。
飲み物
●ロンネフェルトの紅茶各種
アールグレイ
アッサムバリ
アイリッシュブレックファスト
ダージリンサマーゴールド
ルイボスクリームオレンジ
ジャスミンゴールド
フルーティーカモミール
グリーンドラゴンロンジンチャ
アイススイートベリーズ
アイスジャスミンゴールド
●コーヒー（ICED・HOT）
●レジブル・ビオ
●クラフトコーラ
●クラフトジンジャエール
●みかんジュース
オプション パフェ（＋1,000円）
●ピニャコラーダパフェ
旬のパイナップルをたっぷり使⽤し、コーヒーのアイスやライムのジュレ、ココナッツのムースでカリブ海⽣まれのパイナップルとココナッ ツのカクテル、ピニャコラーダをイメージしました。