2025.6.5(木) 「ロンネフェルト」のティーセミナーを開催｜アフタヌーンティー・お土産付き

この度、白井屋ホテルでは「ロンネフェルト」のティーセミナーを開催いたします。「ロンネフェルト」は、1823年にドイツ・フランクフルトで創業された200年以上の歴史を持つ紅茶ブランドです。世界80か国以上のラグジュアリーホテルやレストランに選ばれ、手摘みの最高品質の茶葉と時間をかけて作られる伝統的な製法、オーソドックス製法によりその品質を守り続けています。ロンネフェルト社認定のティーマスターを講師として招いた今回のセミナーでは紅茶の基礎知識、2種類の紅茶の飲み比べ、美味しい紅茶の愉しみ方などを体験していただきます。セミナー後には白井屋ホテルの新緑のアフタヌーンティーをご提供いたします。

新緑のアフタヌーンティー

＜スイーツ＞

① フィナンシェ
宇治抹茶の香りが口いっぱいにひろがる、マドレーヌ型プティフィナンシェです。

② テヴェール・トロピカル
トロピカルピューレをたっぷりいれたムースにパイナップルとマンゴーのチャツネをしのばせました。

③ タルト・オ・パッション
抹茶のダマンドにパッションフルーツとマンゴーのムースを重ね、オレンジピールをアクセントにしたプティタルト。

④ マカロン抹茶・トロピカル
抹茶クリームとパイナップルのチャツネをサンドした抹茶のマカロンです。

⑤ 抹茶のロールケーキ
抹茶生地のロールケーキに黒豆を合わせた、ほんのり和を感じる一品です。

⑥ 抹茶の生チョコ
宇治抹茶の深みとほどよい苦味を楽しめる濃厚なガナッシュです。

⑦ 抹茶プリン
北海道産の生クリームと宇治抹茶のなめらかで口溶けのよい優しいプリンです。

⑧ 抹茶のエクレア
生地に塩味をきかせ、パティスリー自慢のディプロマットクリームを抹茶と合わせた甘さ控えめ、大人のエクレアです。

⑨ 抹茶のスコーン
スコーンの生地に抹茶を練り込み、ホワイトチョコチップをたっぷり入れました。

⑩ サブレ・テヴェール
新緑を思わせる抹茶フレーバーとプレーン味のサブレをお楽しみください。

〈セイボリー〉

⑪ヘッドシェフ、片山ひろがお届けするオリジナルのセイボリー。仕入れによってメニューは変わります。

＊「真鯛とお米のナージュ」をご用意する予定です。　魚介の旨みを感じる西洋風お茶漬けのような仕立てです。

＜ドリンク＞　（飲み放題）

・ロンネフェルトティー約9種

・アールグレイティーソーダ