the PATISSERIEFRUIT TART

馬場川通りに面した白井屋ホテルの小さな洋菓子店。
プロデュースしたのは表参道で注目を集める【EMME】のオーナーパティシエ延命寺美也氏。
季節の果実をふんだんに使ったフルーツタルトをはじめ、
可憐でありながらエレガントなタルトの数々は大人にこそ味わって欲しいスイーツです。

BOOK

CREATOR
MIYA ENMEIJI

延命寺美也。1987年京都生まれ。料理好きのお母様の影響で昔から料理の世界に憧れを持つ。【ラチュレ】をはじめ、【広尾パティスリーアレグレス広尾】、【パティスリープレジール】、【田町具楽湾】、【ツキ・シュールラメール】にてシェフパティシエを務め、2019年9月にアシェットデセールとワインのお店【EMME（エンメ）】をオープン。