DINING & FOODSthe LOUNGE
白井屋ホテルを象徴する圧巻の吹き抜けの下にあるオールデイダイニング。
時間と共に表情を変えていく吹き抜けと
レアンドロ・エルリッヒのインスタレーション「ライティング・パイプ」を眺めながら、
様々なシーンでお使い頂けるスペースはまさに「街のリビング」。
若手シェフが繰り出す驚きの一皿一皿をご堪能ください。
ヘリテージタワー 1F
電話:027-231-4618
営業時間（年中無休）:
モーニング 7:00-10:00（ラストオーダー 9:30）
＊モーニングの営業は日により営業しない場合がございます。
ランチ 11:30-15:00（ラストオーダー 14:30）
ティー 15:00-17:00（ラストオーダー 16:30）
ディナー 17:00-22:00（ラストオーダー フード 21:00 ドリンク 21:30）
CHEF
NAOKI HOSHI
星直樹。千葉県出身。東京銀座の老舗レストラン【三笠会館】に入社し、10年間フレンチを中心に修行。その後、和ビストロ【JB】を経て、2017年、千葉県浦安のCafe &French【北栄テラス】のシェフとなる。白井屋ホテル開業に伴い、オールデイダイニング【the LOUNGE】 のシェフ就任。ジャンルに囚われず、常に自由な発想で"美味しい"のその先を目指す。
