DINING & FOODSthe LOUNGE
白井屋ホテルを象徴する圧巻の吹き抜けの下にあるオールデイダイニング。
時間と共に表情を変えていく吹き抜けと
レアンドロ・エルリッヒのインスタレーション「ライティング・パイプ」を眺めながら、
様々なシーンでお使い頂けるスペースはまさに「街のリビング」。
若手シェフが繰り出す驚きの一皿一皿をご堪能ください。
the LOUNGE
HERITAGE TOWER 1F
MORNING
7:00-10:00
(L/O 9:30)
LUNCH
11:30-15:00
(L/O 14:30)
TEA
15:00-17:00
(L/O 16:30)
DINNER
17:00-22:00
(L/O FOOD 21:00 DRINK 21:30)
ヘリテージタワー 1階
年中無休
モーニング
7:00-10:00
（ラストオーダー 9:30）
ランチ
11:30-15:00
（ラストオーダー 14:30）
ティー
15:00-17:00
（ラストオーダー 16:30）
ディナー
17:00-22:00
（ラストオーダー フード 21:00 ドリンク 21:30）
CHEF
NAOKI HOSHI
星直樹。千葉県出身。高校卒業後すぐに東京銀座の老舗レストラン【三笠会館】に入社し、10年間フレンチを中心に修行。その後、和ビストロ【JB】を経て、2017年、千葉県浦安のCafe &French【北栄テラス】のシェフとなる。白井屋ホテル開業に伴い、オールデイダイニング【the LOUNGE】 のシェフ就任。ジャンルに囚われず、常に自由な発想で"美味しい"のその先を目指す。
